El whisky se ha consolidado como una de las categorías más relevantes en el mercado de bebidas espirituosas en Chile, representando un 22% del total del sector. Este crecimiento se ve reflejado particularmente en el público joven, compuesto principalmente por adultos entre 27 y 40 años, una tendencia que también incluye una creciente participación femenina. Este cambio en el comportamiento del consumidor muestra una evolución hacia experiencias de socialización y disfrute, transformando la percepción tradicional de este destilado, que solía asociarse exclusivamente con celebraciones formales y eventos importantes.
Diageo, la compañía líder en el mercado, ha reportado que tiene aproximadamente un 45% de participación en la categoría de whisky en Chile, donde esta bebida representa cerca del 90% de su negocio de bebidas espirituosas. Este liderazgo es estratégico, dado que el whisky no solo está en auge, sino que también se está convirtiendo en la elección preferida de variados grupos sociales. En el contexto del Día Mundial del Whisky, celebrado el 16 de mayo, Diageo ha presentado varias tendencias que evidencian cómo el consumo de whisky se está redefiniendo en el país, destacando una mayor inclinación hacia experiencias de consumo más sociales y versátiles.
La evolución del consumo de whisky en Chile ha llevado a los consumidores a buscar alternativas que se adapten a diferentes momentos sociales. Las reuniones con amigos, las celebraciones informales, y las salidas a bares y restaurantes han cambiado la dinámica de un producto antes considerado exclusivo para ocasiones formales. Esta transformación no solo abre nuevas oportunidades para el consumo de whisky, sino que también permite conectar con un público que valora las experiencias compartidas y la sofisticación en sus elecciones de bebida.
Las tendencias hacia la premiumización son cada vez más evidentes en el mercado del whisky chileno, donde los consumidores están optando por productos de calidad superior y con un enfoque en el origen. Aunque el consumo tradicional sigue siendo mayoritario, con un 65% de los consumidores eligiendo disfrutar su whisky solo o con hielo, el interés por combinaciones como whisky con soda o cola está en aumento. Además, el boom de los cócteles en reuniones sociales y el contexto más casual señala una clara demanda por mezclas que aporten versatilidad e innovación a la experiencia del whisky.
Según Federico Mendoza, Gerente General de Diageo South LAC, esta evolución del consumidor es evidente: «En Chile, vemos consumidores que valoran cada vez más las experiencias compartidas y propuestas de mayor calidad, impulsando nuevas ocasiones de disfrute alrededor del whisky.» A medida que la compañía continúa desarrollando la categoría a través de marcas icónicas como Johnnie Walker, se mantiene el compromiso de fomentar un consumo responsable, con iniciativas que refuercen la educación y la moderación, asegurando que el whisky siga siendo una parte vital de la cultura contemporánea.
