En las instalaciones de Agrollanquihue, en Puerto Montt, se llevó a cabo una nueva sesión de Gobernanza del Programa Territorial Integrado (PTI) de la Carne Bovina Los Lagos, una iniciativa que cuenta con el respaldo de Corfo Los Lagos. Durante este encuentro, se revisaron los principales avances del tercer año de ejecución del programa, así como se analizó información sectorial clave y los progresos en materia de innovación tecnológica dentro de la cadena productiva. El evento comenzó con un espacio de networking donde los participantes pudieron intercambiar experiencias y establecer conexiones antes de dar paso a las presentaciones programadas.
La reunión incluyó una importante exposición de Paula Valdés, representante de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), quien actualizó a los asistentes sobre los principales indicadores del sector pecuario y brindó una visión sobre las perspectivas de la industria bovina. Valdés indicó que el sector se encuentra en un proceso de ajuste en un entorno más competitivo, evidenciando tanto oportunidades en precios como nuevos mercados, pero también enfrentando desafíos en la producción y en los costos. Su intervención destacó la relevancia de contar con información oportuna para la toma de decisiones estratégicas, subrayando el trabajo continuo de Odepa en la recopilación de datos y el uso de registros administrativos junto al SAG.
El enfoque en la innovación fue una pieza clave de la jornada, donde los presentadores Alejandro Velásquez y Pablo Velásquez, de la empresa Sinergiame, expusieron los avances del desafío tecnológico promovido por el PTI. Este esfuerzo busca mejorar la eficiencia productiva y agregar valor a la cadena de carne bovina regional. Durante su presentación, informaron sobre las actividades realizadas en el frigorífico de Angol y los siguientes pasos del proyecto, que incluyen la creación de un comité evaluador y el desarrollo de un manual de etiquetado. Este proceso de estandarización es esencial para mejorar la precisión y unificación de criterios en la evaluación del sistema.
Loreto Santelices, gestora del PTI Carne Bovina Los Lagos, también presentó los avances del programa en su tercer año, destacando diversas acciones realizadas como la implementación de un reto tecnológico, consultorías para el escalamiento de un plan de negocios asociativos y la participación en ferias. Santelices enfatizó la implementación de un plan piloto de sostenibilidad dirigido al sector ganadero, así como otras iniciativas para promover y difundir productos en puntos de venta premium y en pasos fronterizos. Estas acciones buscan fortalecer la competitividad del sector y asegurar un futuro viable para la industria.
La jornada concluyó con un espacio de conclusiones donde los miembros de la Gobernanza resaltaron la importancia de estas instancias de coordinación público-privada. Juan Carlos Silva, ejecutivo de Corfo Los Lagos, enfatizó que el objetivo del encuentro fue revisar los avances del plan de trabajo, considerando el cierre del tercer año de ejecución del PTI. A su vez, Rodrigo Lavín, presidente del PTI de la Carne Bovina Los Lagos, hizo hincapié en los desafíos que enfrenta el sector, como la alta dependencia de importaciones. Asimismo, se destacó un innovador proyecto basado en inteligencia artificial que busca aportar transparencia a los procesos de faena, lo que podría transformar la industria en el futuro.
