El próximo 31 de octubre, Viña Ravanal abrirá sus puertas para la experiencia «El Secreto de las Flores», un evento que promete ser una inmersión fascinante en el mundo de la viticultura. A partir de las 16:30 horas en Placilla, Región de O’Higgins, los visitantes podrán disfrutar de un recorrido guiado por el viñedo, participar en la recolección de flores y culminar la jornada con una cata de vinos. Este evento no solo busca deleitar los sentidos, sino que también resalta la importancia de incorporar coberturas vegetales en la agricultura moderna, destacando su papel esencial en la protección del suelo, fomento de la biodiversidad y reducción de la dependencia de insumos químicos.
Durante la actividad, los guías se encargarán de mostrar a los asistentes el ciclo vital de la vid y la función crucial que las flores desempeñan en el ecosistema del viñedo. Más allá de un simple adorno, estas plantas son parte de una estrategia agrícola regenerativa que no solo embellece el paisaje, sino que también promueve un suelo sano y fértil. Alejandra Vinagre, encargada de sostenibilidad de Viña Ravanal, ha explicado que estas coberturas vegetales ayudan a prevenir la erosión y mejoran la estructura y fertilidad del suelo, contribuyendo así a mantener una viña más sostenible y menos vulnerable a los desafíos climáticos.
Héctor Saldivia, enólogo de la Viña Ravanal, hizo hincapié en la conexión entre flores y vino, reiterando que ambos provienen del mismo suelo y requieren del mismo esmero en su cuidado. Su intención es hacer que los consumidores se familiaricen con los procesos naturales y las prácticas agrícolas que dan vida al vino que disfrutan. La experiencia «El Secreto de las Flores» no solo es un paseo por el viñedo, sino también una invitación a reflexionar sobre la interconexión que existe en la naturaleza y cómo esto se traduce en la calidad de los vinos producidos en el establecimiento.
El enfoque de la agricultura regenerativa que impulsa Viña Ravanal también tiene implicaciones más amplias en la producción de vino. La salud del suelo, el manejo de la biodiversidad y el uso de técnicas ambientalmente responsables son esenciales para asegurar que las vides crezcan fuertes y saludables. La calidad de las uvas, indiscutiblemente, está ligada a las condiciones del entorno. En este sentido, el enólogo Gerardo Leal de Viña Santa Rita añadió que un suelo óptimo no solo facilita un mejor desarrollo de las plantas, sino que también influye en aspectos cruciales del vino, incluyendo sus sabores y aromas.
Finalmente, en tiempos donde los efectos del cambio climático son cada vez más evidentes, adoptar prácticas sostenibles se convierte en una necesidad urgente. Las técnicas de agricultura regenerativa ayudan a los viñedos a adaptarse a condiciones extremas, como sequías prolongadas. La interacción entre suelo, agua y vegetación, junto con la adopción de métodos innovadores de gestión, permitirá a las viñas afrontar desafíos futuros y seguir produciendo vinos de alta calidad. Con eventos como «El Secreto de las Flores», Viña Ravanal no solo se posiciona como un referente enoturístico, sino que también destaca su compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.
