Chile se prepara para la feria internacional de la industria panadera, Pastelería, Chocolates y Helados, Fipach 2025, que abrirá sus puertas este 30 de septiembre en Espacio Riesco. En esta edición, el Pabellón del Pan, conocido como C1, aparece como protagonista con un programa repleto de iniciativas para profesionales y amantes del pan. La muestra se extiende hasta el 2 de octubre y, entre sus grandes estelares, figuran cocinas interactivas, clases magistrales y la gran final del concurso La Mejor Marraqueta.
Entre las propuestas destaca la gran final del concurso La Mejor Marraqueta 2025, en la que 20 panaderías llegaron a la fase decisiva tras un riguroso proceso de selección. La vencedora será anunciada el 1 de octubre. Según Juan Mendiburu, presidente de Indupan, evaluar 500 muestras de forma anónima refleja la seriedad y el rigor de este campeonato; no buscan solo un buen pan, sino aquel que mejor represente la tradición, el esfuerzo y la identidad de los panaderos chilenos. La marraqueta es más que un alimento y representa la cultura cotidiana del país.
El encuentro es organizado por la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago (Indupan) y la Escuela Internacional Artebianca, con la colaboración y auspicio de múltiples marcas. Además de la final de la marraqueta, los visitantes podrán asistir a la gran final de los campeonatos de panadería y pastelería y participar en cocinas interactivas impartidas por expertos de las empresas patrocinadoras, para aprender nuevas técnicas y tendencias en directo.
Las actividades se distribuirán durante los tres días del encuentro, con concursos, clases magistrales y espacios para generar oportunidades de negocio para profesionales y empresas del sector.
La invitación está abierta para panaderos, pasteleros, estudiantes, profesionales y amantes del pan que deseen vivir esta experiencia en Food & Service. Para más información sobre el programa general de la feria, consulte www.espaciofoodservice.cl.
