Con cuecas, aromas de asado y un ambiente dieciochero, la Feria Sobremesa se inauguró oficialmente este viernes al mediodía en el Club Deportivo Refinería de Concón, dando inicio a las celebraciones de Fiestas Patrias en la Región de Valparaíso. Este evento, que celebra su catorceava edición, se ha convertido en un hito en el calendario festivo local, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de disfrutar de lo mejor de la gastronomía chilena y una variada programación cultural que resalta el espíritu patriótico de la época.
La jornada comenzó con un punto de prensa donde los organizadores compartieron emocionantes detalles sobre la feria dicha por Javier Rodríguez, uno de los Directores de Sobremesa. «Estamos muy expectantes de esta feria familiar y segura con más de 80 emprendedores regionales», destacó Rodríguez, subrayando la participación de reconocidos restaurantes y una selección meticulosa de viñas, prometiendo un evento vibrante diseñado para atraer a más de 6.000 visitantes en cada jornada.
Durante el evento se encendieron las brasas y se lanzaron las primeras carnes a la parrilla, marcando el comienzo de un festín culinario que los asistentes podrán disfrutar. Entre los invitados del punto de prensa se encontraba Soledad Venegas, Directora de Carrera de Gastronomía de Duoc UC Sede Valparaíso, quien llegó acompañada de un grupo de estudiantes. Estas futuras promesas de la cocina chilena aprovecharán la oportunidad de poner en práctica sus habilidades en stands de renombrados restaurantes como Oh Margot, Donde Willy y La Caperucita.
Venegas señaló que esta feria representa una experiencia enriquecedora para los estudiantes. «Es una oportunidad única para generar redes con destacados profesionales y vivir de cerca el ritmo de las cocinas más reconocidas de la región», comentó, destacando la importancia de eventos como la Feria Sobremesa en la formación de los futuros chefs y emprendedores del sector gastronómico.
La feria abrirá oficialmente sus puertas al público el 18 y 19 de septiembre, de 12:00 a 21:00 horas, ofreciendo un ambiente familiar lleno de shows folclóricos y música en vivo. Las entradas están disponibles desde $5.000 en preventa y $7.000 en puerta, con entrada gratuita para niños hasta 12 años y adultos mayores de 65. Con una programación llena de sabor, música y alegría, Feria Sobremesa promete consolidarse como uno de los panoramas más imperdibles para celebrar las Fiestas Patrias en la Región de Valparaíso.
